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你好，首先咱们了解一下烧烤，在近代民间流传，烧烤起源于新疆，发展于锦州的一句话。

那么新疆与锦州的区别在于那里呢？

新疆烧烤以大块肉，馕坑肉为主，菜品种类单一以无法满足撸串的兴趣。

锦州作为历史古城，对烧烤文化研究有百年历史，锦州烧烤讲究菜品种类多元化，精细化，全国唯一做到色香味行器的代表。

锦州烧烤味道独特赢得全国各地区吃客一致好评。

锦州烧烤烤制手法，需要多年经验积累才能制作出合格的烧烤菜品，同时注重，翻转，火候控制，酱料配制等工序协同完成。

锦州烧烤菜品分类

现在有羊肉类，牛肉类，鸡肉类，猪肉类，蔬菜类，海鲜类等百余道菜品。

近年来又推出锡纸类，铁板类，吊炉等菜品可谓是天上飞的，水里游的，地上跑的无所不烤。

在东北烧烤届流传几段名句，大金链子小手表，一天三顿小烧烤，烧烤与啤酒之间永远夹着一盘花生毛豆，没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果一顿不行，那咱就来两顿。这足以证明烧烤在民间的受欢迎程度。

下面我代表锦州烧烤给大家分享一下我的几个小菜

彩椒肉边

秘制烤鹌鹑

锡纸猪心

锡纸鲫鱼

锡纸鲍鱼

铁板鲫鱼

黄纸乳鸽

碳烤油边

以上菜品都是本人原创

与全国徒弟一起聚餐合影

与徒弟毕业合影

我们的荣誉

感谢大家观看，我是锦州烧烤大师董振东

座右铭：菜本无味，匠心铸魂

——董振东